Składniki:

1kg agrestu

1,2 kg

2 szklanki wody

Przygotowanie:

  • Niedojrzałe owoce agrestu oczyścić z reszty kwiatowej i szypułek, opłukać i osaczyć
  • Zagotować wodę z cukrem i włożyć do niej agrest, gotować przez chwilę, nie doprowadzając do wrzenia i odstawić na kilkanaście godzin
  • Ponownie zagotować agrest, tym razem doprowadzić do wrzenia, natychmiast zdjąć z ognia i odstawić na 12 godzin
  • Po upływie tego czasu należy ponownie postawić garnek na małym ogniu i prużyć do czasu uzyskania odpowiedniej szklistości owoców
  • Gorący przetwór należy włożyć do słoików i szczelnie zamknąć